投稿日｜2017.04.20
未分類 こんにちは。泉大津市と和泉市にあるトロイカ整骨院グループ 泉大津 店の廣瀬です。
さやえんどう、グリンピース、スナップエンドウの違いについてお話します。
すべてえんどう豆の種類なのですが成長過程の食べる時期で名前が変わります。
ただ、スナップエンドウは品種改良をして皮も実も食べられるようにしたものです。
| 成長過程
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種類
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主な栄養
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主な期待される効果
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| 未熟
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さやえんどう
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ビタミンⅭ
ビタミンB1
ビタミンB2
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風邪や感染症予防
がん予防
老化抑制
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| ↓
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グリンピース
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食物繊維
ビタミンB1
カリウム
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整腸作用
神経機能の維持
食欲増進
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| 成熟
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えんどう豆
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食物繊維
ビタミンB1
タンパク質
|
コレステロール上昇抑制
動脈硬化予防
がん予防
|
| 品種改良 |
スナップエンドウ |
βカロテン
ビタミンⅭ
カリウム |
皮膚粘膜の保護
がん予防
老化抑制 |
関西でよく聞くうすい豆もえんどう豆の仲間でグリンピースとは品種違いだそうです。
ビタミンB1、B2は炭水化物の糖質をエネルギーに変える補酵素と作用して、
疲労回復にも効果が期待されます。
食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。
トロイカ整骨院 泉大津 店は
泉大津市だけでなく、和泉市、高石市、岸和田市など近隣地域や
府外といった遠方からも多くの方にお越しいただいております。
電車でお越しの際にも和泉府中駅から近く通院も便利です。
また交通事故治療にも力を入れておりますので
交通事故治療に関してご相談がございましたら
お電話いただくか、受付でご相談ください。
交通事故治療に関して詳しい情報はこちら
ご予約、お問い合わせ 0725-24-7868
受付時間
月～金 8：45～12：00 15：45～20：15
土 8：45～13：30
日曜、祝日、木曜日と土曜日の午後は 休診です。
投稿日｜2017.04.13
未分類 こんにちは。泉大津市と和泉市にあるトロイカ整骨院グループ 泉大津 店の廣瀬です。
イチゴはお好きですか？
「好きな食べ物はイチゴです。」って言っとけば可愛いだろう、という
昭和のアイドルの戦略みたいで答えにくいのですが
それでもイチゴはおいしいので好きです。
しかも様々な栄養素が含まれているのでお勧めです。
イチゴは
〇風邪や感染症簿予防
〇貧血の予防、改善
〇コレステロール上昇の抑制
〇動脈硬化の予防 に効果が期待されます。
ビタミンⅭが特に多く、食物繊維やペクチンも多く含まれます。
そのまま生でいただくのがビタミンⅭを損なわないで摂取できます。
カリウム以外のミネラルが少ないので
牛乳やヨーグルトでカルシウムを補うとよいそうです。
他にもフラボノイド、アントシアニン、フェノール酸といった
有効成分を含み、抗酸化作用が色んな慢性疾患を予防する効果が期待されます。
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投稿日｜2017.04.6
未分類 こんにちは。泉大津市と和泉市にあるトロイカ整骨院グループ 泉大津 店の廣瀬です。
マッシュルームカットといえばミュージシャンのビートルズを思い出します。
『HELP!』はイトーヨーカドー食品レジの応援ソングとしてお馴染みですね。
（和訳） 助けて 誰かが必要なんだ
誰でもいいわけじゃない
わかるだろ、誰かが必要なんだ 助けて！
……レジ係さんも必死です。
マッシュルームは
〇抗ストレス作用
〇免疫力の増加
〇高血圧の予防、改善
〇皮膚、粘膜の保護 に効果が期待できます。
マッシュルームはうまみ成分のグルタミン酸を比較的多く含みます。
また様々な効果のあるパントテン酸も多く含んでいるのも特長です。
パントテン酸とは善玉コレステロールを増やしたり、
ストレスに強い免疫抗体を作る働きもあります。
副腎皮質ホルモンなどの合成にも欠かせないものです。
ただし熱に弱く、加熱調理で約半分のパントテン酸が破壊されてしまうそうです。
マッシュルームはホワイトマッシュルームよりブラウンマッシュルームのほうが
より濃厚で風味も旨味も豊かです。
どちらも肉厚で芯が太くカサが開きすぎてないもの選びましょう。
あ、そうそうマッシュルームカットといえばもうお一方。
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投稿日｜2017.03.30
未分類 こんにちは。泉大津市と和泉市にあるトロイカ整骨院グループ 泉大津 店の廣瀬です。
≪アルファルファ≫
シュールなボケと強烈なツッコミが持ち味のお笑いコンビ。
実力派コント師『東京03』の前身。1995年に結成され、
2003年角田晃広氏の加入により東京03になったことで、その活動を終える。
・・・ではなく、お野菜のお話をします。
お野菜のほうのアルファルファは
〇がん予防
〇動脈硬化の予防
〇老化抑制
〇便秘の予防・改善 に効果が期待されます。
アルファルファとはアラビア語で【すべての食物の父】という意味で
その名にふさわしいくらい栄養がたっぷりです。
マグネシウム、鉄、カルシウム、カリウム、亜鉛ほか多くのミネラルと
ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維などが豊富に含まれています。
なかでもビタミンEは、もやしの20倍もあり老化予防に効果的です。
ただ葉の部分がないためβカロテンが少ないのでニンジン、カボチャ、
ほうれん草といったβカロテン豊富なお野菜と組み合わせていただきましょう。
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投稿日｜2017.03.23
未分類 こんにちは。泉大津トロイカ整骨院の廣瀬です。
じわじわ人気が出てきています。
売られている姿はカイワレ大根に似ていますが
元が豆か大根かの違いがあります、どちらもいわゆるスプラウト（発芽直後の野菜）。
それが本日ご紹介する【豆苗（トウミョウ）】です。
豆苗は
〇皮膚・粘膜の保護
〇がん予防
〇動脈硬化予防
〇骨粗しょう症予防 に効果が期待されます。
豆苗とはエンドウ豆を発芽させた新芽野菜です。
ひゅるりんとした見た目の気合のなさとは裏腹に栄養豊富な優秀野菜です。
ビタミン群（特にA,B1,B2,C,K）が豊富で
脂溶性ビタミンは油炒めの調理が合います。
またβカロテン、タンパク質、カルシウム、カリウムも多く含まれています。
栄養たっぷりなのに比較的安価でありがたいです。
収穫後えんどう豆が残っていれば、育てるとまた収穫できるそうですが、
この再収穫の豆苗は衛生上、火を通して召し上がってください。
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