投稿日｜2017.03.23
こんにちは。泉大津トロイカ整骨院の廣瀬です。
じわじわ人気が出てきています。
売られている姿はカイワレ大根に似ていますが
元が豆か大根かの違いがあります、どちらもいわゆるスプラウト（発芽直後の野菜）。
それが本日ご紹介する【豆苗（トウミョウ）】です。
豆苗は
〇皮膚・粘膜の保護
〇がん予防
〇動脈硬化予防
〇骨粗しょう症予防 に効果が期待されます。
豆苗とはエンドウ豆を発芽させた新芽野菜です。
ひゅるりんとした見た目の気合のなさとは裏腹に栄養豊富な優秀野菜です。
ビタミン群（特にA,B1,B2,C,K）が豊富で
脂溶性ビタミンは油炒めの調理が合います。
またβカロテン、タンパク質、カルシウム、カリウムも多く含まれています。
栄養たっぷりなのに比較的安価でありがたいです。
収穫後えんどう豆が残っていれば、育てるとまた収穫できるそうですが、
この再収穫の豆苗は衛生上、火を通して召し上がってください。
泉大津にありますトロイカ整骨院は
和泉府中駅からも近く通院も便利です。
また交通事故治療にも力を入れておりますので
交通事故治療に関してご相談がございましたら
お電話いただくか、受付でご相談ください。
交通事故治療に関して詳しい情報はこちら
ご予約、お問い合わせ 0725-24-7868
受付時間
月～金 8：45～12：00 15：45～20：15
土 8：45～13：30
日曜、祝日、木曜日と土曜日の午後は 休診です。
